- Le gâteau roulé : Ce gâteau est idéal pour les voyages car il est facile à emballer et à transporter. Il suffit de faire une génoise, de la garnir avec de la crème ou de la confiture, de rouler le gâteau et de le couper en tranches.
- Le gâteau aux fruits : Ce gâteau est généralement dense et se conserve bien lors des déplacements. Vous pouvez le faire avec vos fruits préférés comme les pommes, les poires ou les fruits rouges. Pour plus de facilité, utilisez des fruits en conserve ou des fruits séchés.
- Les cupcakes : Ces petits gâteaux individuels sont parfaits pour les voyages. Vous pouvez les décorer avant de partir ou les laisser simples et les garnir avec du glaçage une fois arrivé à destination. Ils se conservent bien et sont faciles à partager.
- Le gâteau au yaourt : Ce gâteau classique est facile à réaliser et se transporte bien. Il est moelleux et peut être garni de fruits frais ou de confiture.
- Le gâteau au chocolat : Ce gâteau est toujours un succès et se transporte facilement. Vous pouvez le garnir de glaçage au chocolat ou le saupoudrer de sucre glace. Emballez-le soigneusement pour éviter qu'il ne s'effrite.
Le gâteau roulé
Pour préparer un gâteau roulé, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 200 g de confiture ou une autre garniture de votre choix
Voici les étapes pour préparer un gâteau roulé :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et pâle.
- Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine et de levure au mélange d'œufs et de sucre, en remuant doucement pour éviter de battre l'air du mélange.
- Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis étalez-la uniformément avec une spatule.
- Faites cuire le gâteau au four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme au toucher.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez une surface de travail en plaçant un torchon propre sur un plan de travail plat.
- Lorsque le gâteau est cuit, retirez-le du four et retournez-le sur le torchon, en retirant délicatement le papier sulfurisé.
- À l'aide du torchon, roulez doucement le gâteau en commençant par l'un des bords courts. Laissez le gâteau refroidir complètement pendant qu'il est roulé.
- Une fois le gâteau complètement refroidi, déroulez-le délicatement et étalez la confiture ou la garniture de votre choix sur toute la surface.
- Roulez à nouveau le gâteau, en serrant doucement cette fois-ci.
- Placez le gâteau roulé sur un plat de service et conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- Juste avant de servir, vous pouvez saupoudrer le gâteau roulé de sucre glace pour une présentation décorative.
Voilà ! Vous avez maintenant un délicieux gâteau roulé prêt à être dégusté. N'hésitez pas à personnaliser la garniture selon vos préférences, comme des fruits frais, de la crème fouettée ou du chocolat fondu.
Gâteau au fruits
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 200 g de beurre mou
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 250 g de fruits confits (raisins secs, cerises confites, écorces d'orange confites, etc.)
- 100 g de fruits secs (amandes, noix, noisettes, etc.)
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Ajoutez le beurre mou et mélangez bien.
- Versez la farine, la levure chimique et le sel dans le saladier. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les fruits confits et les fruits secs dans la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire mariner dans le rhum pendant quelques minutes avant de les ajouter.
- Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez le gâteau aux fruits et laissez-le cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'une lame de couteau insérée au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau aux fruits avant de le démouler.
Une fois refroidi, vous pouvez emballer le gâteau aux fruits dans du papier sulfurisé ou du film alimentaire pour le transporter facilement.
Cupe cake
Voici une recette de cupcakes classiques :
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 125 g de beurre mou
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 sachet de levure chimique
- 120 ml de lait
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique tamisées. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez l'extrait de vanille et le lait. Mélangez bien.
- Versez la pâte dans des moules à cupcakes préalablement beurrés ou garnis de caissettes en papier.
- Enfournez les cupcakes pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir les cupcakes avant de les décorer selon vos envies avec du glaçage, des perles colorées, ou autres décorations de votre choix.
Note : Cette recette de base peut être agrémentée de diverses saveurs en ajoutant par exemple du cacao en poudre pour des cupcakes au chocolat, des fruits frais ou des pépites de chocolat dans la pâte, etc. Laissez libre cours à votre imagination pour personnaliser vos cupcakes !
Gâteau au yaourt
Le gâteau au yaourt est un dessert classique et simple à réaliser. Il tient son nom de l'utilisation du yaourt comme ingrédient principal dans sa préparation. Voici la recette traditionnelle :
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d'huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, videz le yaourt et gardez le pot pour les mesures.
- Ajoutez les œufs, le sucre, l'huile et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre vanillé pour parfumer le gâteau.
- Beurrez et farinez un moule à gâteau avant d'y verser la pâte.
- Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Le gâteau au yaourt est délicieux tel quel, mais vous pouvez également le garnir de fruits, de chocolat fondu, ou le saupoudrer de sucre glace. C'est un dessert parfait pour accompagner un café ou un thé, ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
Gâteau au chocolat
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Le gâteau au chocolat est un dessert délicieux et très apprécié par de nombreuses personnes. Il existe de nombreuses recettes de gâteau au chocolat, mais voici une recette de base pour vous :
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 4 œufs
- 100g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu doux. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
- Enfournez le gâteau pour environ 25-30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir légèrement humide.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Vous pouvez déguster le gâteau au chocolat tel quel ou le décorer avec du sucre glace, du glaçage au chocolat ou des fruits frais. Il se marie également très bien avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée. Bon appétit !